Sporcu veya sporcu olmayan farketmeksizin protein ve b12 vitaminin insan sağlığı açısından önemli yadsınamaz bir gerçek. Küçük büyük her yaştan insanın düzenli olarak protein ve b12’den zengin gıdaları tüketmesi gerekir. Protein denince akla ilk yumurta b12 denice ise kırmızı et gelir. Ancak bunlardan daha fazla besin değerine sahip olan gıdalar da vardır. İşte b12 ve protein deposu olan yiyecekler…
Posta’da yer alan habere göre, sağlıklı yaşamın olmazsa olmazı protein özellikle sporcular tarafından sıklıkla tüketilir. Uzun süre tok tutma özelliği ile protein, basit karbonhidratlar gibi kan şekerini artırmıyor. Yumurta düşük kaloriye sahip iyi bir protein kaynağıdır. Bir büyük yumurtada yaklaşık 6.42 gram protein vardır. Bazı gıdalar, yumurtadan daha fazla protein içerir.
SOYA FASULYESİ
Bir bardak pişmiş soya fasulyesinde 28 gram protein bulunur. Soyayı salatalarınıza, yemeklerinize ekleyebilir ya da atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz.
SİYAH FASULYE
Yarım bardak siyah fasulyede var olan protein miktarı 8 gramdır. İçeriğinde yüksek protein barındıran fasulye aynı zamanda lif kaynağıdır. Fasulye tüketmek, lif almanın en güzel yoludur.
SOYA PEYNİRİ (TOFU)
Protein kaynağı olan tofunun yumuşak olanını smoothie’ler için tercih edebilirsiniz. Sert olanını ise çorbalara ilave edebilir ya da az yağda kızartabilirsiniz.
SÜZME YOĞURT
Süzme yoğurdun bir bardağında 25 gram protein bulunur. Ayrıca süzme yoğurdu ev yapımı lor peyniriyle karıştırıp tüketirseniz daha fazla protein alırsınız. Öte yandan süzme yoğurdu kahvaltılarda da tercih edebilirsiniz.
DİPNOT: Yumurta protein açısından et ise b12 açısından en çok besin değerine sahip gıdalar arasında yer alıyor. Ancak Posta’da yer alan haberde kinoa, süzme yoğurt, lor peyniri ve siyah fasulye besin değeri açısından zengin yiyecekler arasında.
KİNOA
Posa bakımından zengin olan kinoa kas gelişiminde de etkilidir. Tam protein kaynağı olarak bilinir ve gerekli tüm amino asitleri sağlar. Bu tahılın bir bardak pişmişinde 8 gram protein bulunur. Glüten hassasiyeti yaşayan, çölyak hastaları ya da glüten intoleransına sahip kişiler kinoa besinini sıklıkla tercih eder. Antioksidan değeri sayesinde günlük tüketiminize dahil edebileceğiniz kinoa, glütensiz beslenenler için bir alternatif olarak bilinir.
Mısır, patates gibi besinlerin yerine rahatlıkla kullanılabilir. Aynı zamanda dengeli beslenmeyi sağlayan kinoa, kalsiyum, demir, protein ve lif alımına karşı pirinçten daha iyi bir besindir.
ÇEDAR PEYNİRİ
Peynir doymuş yağ ve sodyum açısından zengindir ancak oldukça da sağlıklı olduğu tespit edilmiştir. İçeriğinde çinko, kalsiyum, fosfor, A ve B12 vitaminleri yer alır. Yaklaşık 30 gramında 7 gramdan fazla protein vardır.
ÇÖKELEK (LOR PEYNİRİ)
Kalorisi az olan 100 gram çökelekte yaklaşık 23 gram protein vardır. Besleyici olan çökelek kahvaltı sofralarında ya da içeceklerin içerisinde tüketilebilir.
Derleme: sirketdedikodulari.com
Kaynak: posta.com.tr
